コーヒー豆

業態｜食品

配合系の食品BOM

原材料の配合比とロス率が管理され、製品容量（グラム数）を入れると必要な材料・部材の容量・数量が自動積算される、所要数量と原価積算が可能なBOMサンプルです。

製品容量と配合比率で材料所要量を自動算出

製品容量（グラム数）を員数とした品目の配下に原材料を配置し、その員数を配合比としています。このような構成を組むことで、１つのBOMでさまざまな容量の製品を生み出すことができ、容量を変えるだけで各原材料の所要量が自動算出されます。

材料の配下にロス集計用の品目を配置し、その員数をロス率とすることで、材料の所要量に連動してロス量も自動算出できます。こうした使い方で原価精度を向上させることができます。

このサンプルでは、製品のパッケージや製品表示シール、作業費などの関連部材・工賃もまとめて管理することで、総合的な製品構成管理と原価計算の方法をご紹介しています。

美しいBOMの詳細解説が、
BOM全体像を確認できる高解像度画像付きで、
すべて入手することができます。